京都の有名コーヒーロースター「Unir」のコーヒーが楽しめる

巣箱で提供しているコーヒーは、すべて京都のコーヒーロースター「Unir」から仕入れたものです。Unirでは、スペシャルティコーヒーと呼ばれる、選りすぐりのコーヒー豆を高い技術で焙煎しております。
 
このコーヒーを淹れるのは、挽き目、プレスの強さ、湯量、スピード、フォームミルク技術などUnirからの厳しいトレーニングを受けたスタッフのみ。トレーニングを積んだものだけが香り高く美味しいコーヒーを提供しています。
 
一度飲めば、風味、酸味、後味、いずれの点においても、今までにない味わいを実感していただけるに違いありません。
あなたのコーヒーに対する概念は、きっと変わるでしょう。
 
*スペシャルティコーヒーとは
珈琲豆の「品質の高さ」を格付けしたピラミッドの頂点にあるわずかな豆のことを指します。
SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)独自の厳密な評価基準のクリアが条件となっており、
スペシャルティコーヒーは、流通しているコーヒー全体の約1%未満とも言われる希少なものです。

カプチーノ

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