生姜へのこだわり

巣箱の看板にある生姜、なぜ生姜なのか。
私たちが考えたのは、お越しくださる全てのお客様の健康。
体温が1℃低下すると、細菌やウイルスと戦う免疫力が30%低下するといわれています。
そのため、風邪を始め様々な病気を予防するためには、体を温めて血液循環をよくすることで免疫力を高めることが大切です。
美味しく食事をとっていただきながら、健康になっていただけるよう、私たちは生姜を使った料理にこだわっています。